Lezzetli Sonbahar Yemekleri Yapan 7 Lezzetli Elma Tarifleri

Elmalar seçim için hala olgun, bu yüzden iyi olurken onları yakala. Hangi elma türünü tercih ederseniz edin, bir favoriniz olması için iyi bir şans var ve kendi başına, fıstık ezmesi, tatlılarda ve hatta akşam yemeğinizin bir parçası olarak tadını çıkarabilirsiniz. Bu doğru - elmalar genellikle atıştırmalıklar ve tatlı ikramlarla ilişkili olsa da, tuzlu yemeklerde de yıldız oynayabilirler. Öğle ve desteklere doğal olarak tatlı bir lezzet katan elma, yemeklerinizi temelden parlaklığa taşıyabilir ve yeni bir tat ve doku katmanı ekleyebilir. Elma kullanan bu yedi lezzetli tarife göz atın ve ne demek istediğimizi görün. Bir daha asla olgunlaşmış elmaları atmayacaksınız ve özellikle proteinle iyi eşleştiklerini göreceksiniz.

1. Domuz Eti, Elma ve Miso Erişte Çorbası

Elma sepeti | Kaynak: iStock



İki çorba tarifiyle güçlü bir şekilde başlıyoruz, çünkü herkes sıcaklıklar soğuduğunda sıcak çorba isteklerinin ısındığını biliyor. İlk olarak domuz eti, elma ve miso şehriye çorbası için bir Yeme Kuyu tarifi. Bu yaratıcı akşam yemeği tarifi, tart elmaları ve hafif miso'yu kepekli udon erişteleri ve tuzlu öğütülmüş domuz eti ile birleştirir. Karmaşık bir lezzet santrali ve hepsi tek bir büyük tencerede yapılabilir. Bu çorbayı su teresi salatası ile servis edin ve tuzlu yeteneklerinizle kendinizi şaşırtın.



antoni porowski jonathan van ness

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı kanola yağı
  • 12 ons yağsız kıyılmış domuz
  • 2 tart, sert elma, soyulmuş ve doğranmış
  • 2 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
  • 4 su bardağı su
  • 8 ons udon erişte, tercihen tam buğday
  • ¼ fincan beyaz miso

Talimatlar: Yağı büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz eti ekleyin ve dışarıda pembe olmayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Elmaları karıştırın ve yumuşatmaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Et suyu ve su ekleyin; kaynatmak. Erişte ekleyin ve ara sıra karıştırarak paket talimatlarına göre pişirin.

Erişteler neredeyse bittiğinde, dikkatlice ½ bardak pişirme sıvısını tavadan dikkatlice çıkarın ve miso ile birleştirin. Miso karışımını çorbaya karıştırın ve ocaktan alın. Hemen servis yapın.



2. Balkabagi ve Elma Çorbası

Elmalı kabak çorbası | Kaynak: iStock

Sırada Ina Garten'dan Food Network'te yer alan bir başka Sonbahar ve Kış çorbası var. Hem butternut squash hem de elma için mevsim, bu yüzden onları harika tadı olan ve sizin için de iyi olan rahatlatıcı bir öğünde en iyi şekilde birleştirirsiniz. Balkabagi ve elmalar doğal olarak tatlı bir dokunuşla tatlıdır, bu nedenle tereyağı, zeytinyağı, soğan ve baharatların eklenmesi sayesinde spektrumun tuzlu tarafındaki bu öğle veya akşam yemeğinde mükemmel bir şekilde eşleşirler. . Akşam yemeğini masada 40 dakika veya daha kısa sürede yiyebileceğiniz bu çorbayı denememeniz için hiçbir neden yok.



Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 2 yemek kaşığı iyi zeytinyağı
  • 4 su bardağı doğranmış sarı soğan
  • 2 yemek kaşığı hafif köri tozu
  • 5 kilo Balkabagi
  • McIntosh gibi 1½ pound tatlı elma
  • 2 çay kaşığı koşer tuzu
  • ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 2 su bardağı su
  • 2 bardak iyi elma suyu veya meyve suyu

Talimatlar: Tereyağı, zeytinyağı, soğan ve köri tozunu, soğanlar yumuşayana kadar 15-20 dakika kısık ateşte açılan büyük bir tencerede ısıtın. Tencerenin dibini kazıyarak ara sıra karıştırın.

Kabuğu soyun, ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Kabağı parçalara ayırın. Elmaları soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Parçalar halinde kesin.

Kabak, elma, tuz, karabiber ve 2 bardak suyu tencereye ekleyin. Bir kaynamaya getirin, örtün ve kabak ve elmalar çok yumuşak olana kadar 30 ila 40 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbayı büyük bir bıçakla donatılmış bir gıda değirmeni ile işleyin veya çelik bir bıçakla donatılmış bir mutfak robotunun kabında kaba bir şekilde püre haline getirin.

Çorbayı tekrar kabın içine dökün. Elma suyunu veya suyu ve çorbayı istediğiniz kıvamda tutacak kadar su ekleyin; biraz tatlı ve oldukça kalın olmalı. Tuz ve karabiber kontrol edin ve sıcak servis yapın.

3. Kinoa ve Köri Soslu Elma Salatası

Elma ve kabak ile Quinoa | Kaynak: iStock

Tahıllara doğru ilerlerken, Martha Stewart'ın bu Quinoa ve Elma Salatası tarifine geliyoruz. Bu öğle veya hafif akşam yemeği, malzemeler listesindeki kinoa, fındık, kuş üzümü ve elma sayesinde doyurucu ve sağlıklıdır ve salata, zaten lezzetli bir yemeğinize ekstra bir tekme veren yaratıcı bir köri sosuyla süslenmiştir. Elma ve kuş üzümü tatlılığı, lezzetli kinoayı ve fındıkları mükemmel bir şekilde tamamlar ve köri sosundan beklenmedik tekme hepsini bir araya getirir. Olgun elmalarınızı bazı tahılların üstüne atın ve kendinizi taze ve mevsimlik bir yemekle tedavi edin.

Malzemeler:

  • ½ fincan çiğ bütün badem
  • 1 su bardağı beyaz kinoa
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı
  • 1 çay kaşığı köri tozu
  • ¼ çay kaşığı kaba tuz
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • Taze kara biber
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru kuş üzümü
  • 1 küçük McIntosh elma, inch inç kalınlığında kamalar halinde kesilmiş
  • ¼ fincan gevşek paketlenmiş taze nane yaprakları, kaba doğranmış, artı garnitür için daha fazlası

Talimatlar: Fırını 375 derece Fahrenheit'e ısıtın. Kenarları bademli fırın tepsisine sürün; hafifçe kızarmış ve kokulu olana kadar fırında kızartın, yaklaşık 7 dakika. Soğumaya bırakın; kaba fındık doğrayın.

Kinoayı ince bir elek içinde iyice durulayın; boşaltın. Orta boy bir tencerede 2 su bardağı su kaynatın. Kinoa ekleyin; kaynatmak. Kinoayı karıştırın; örtün ve ısıyı azaltın. Kinoa yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bir çatal ile kabartmak kinoa; soğumaya bırakın.

Bal, soğancık, köri tozu, tuz ve limon suyunu büyük bir kapta çırpın. Biber ile tatlandırın. Sürekli çırpma, yavaş, sabit bir akışta yağ dökün; pansuman emülsiyon haline gelene kadar çırpın. Kinoa, kuş üzümü, elma, nane ve fındık ekleyin; iyi fırlatır. Nane ile süsleyin.

4. Tavuk Elmalı Hamburger

Tavuk burger | Kaynak: iStock

Burgerlerinize meyve koymaya cesaretiniz var mı? Good Housekeeping'in bu tarifine göz atın ve fikre gelip gelemeyeceğinizi görün. Adından da anlaşılacağı gibi, bu burgerler elmayı öğütülmüş tavuk, tuz, karabiber ve kümes hayvanları baharatlarıyla birleştiriyor ve hatta tam bir kızılcık sosu ile giyiniyorlar. Şaşırtıcı derecede iyi olan tatlı ve tuzlu bir karışım ve malzemeler listesi kısa ve hazırlık süresi minimum olduğundan, bu hamburgerleri denememeniz için hiçbir neden yok.

Malzemeler:

  • 2 Granny Smith elması
  • ½ çay kaşığı tavuk baharat
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 pound öğütülmüş tavuk
  • ¼ fincan ince kıyılmış kereviz
  • 4 hamburger ekmeği
  • ½ bardak kepekli kızılcık sosu

Talimatlar: Her elmadan, merkezden çapraz olarak 6 ince dilimi kesin. Geri kalanından, kabaca iri fincan elma. Fırçalı ızgara tavasını yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün; tava orta sıcakta ısıyana kadar ısıtılır.

Orta kasede, kıyılmış elmayı kümes hayvanları baharatları, ½ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı karabiber karıştırılıncaya kadar karıştırın. Tavuk ve kerevizleri birleştirilene kadar karıştırın, fakat fazla karıştırmayın. Tavuk karışımını mümkün olduğunca az işleyerek dört inç kalınlığında burger haline getirin.

Burgerleri ızgara tavasına yerleştirin; 10 ila 12 dakika veya tavuk pembe rengini kaybedene kadar pişirin ve bir kez çevirin. Burger elma halkaları ve kızılcık sosu ile buns üzerinde servis yapın.

5. Elmalı Tavuk Sote

Elmalı Tavuk | Kaynak: iStock

Elma, özellikle soğan, sarımsak ve kekik ile birleştirildiğinde tavuk göğsünü lezzetlendirmek için de iyi çalışır. Real Simple, 4 porsiyon veren ve toplam 25 dakikalık pişirme süresi alan Elmalı Tavuk Sautéed için bir tarife sahiptir. Gıda formülü, tavuklarınızı elma dilimleri, elma suyu, soğan, sarımsak ve kekik ile sotelemenizi sağlar ve daha sonra kümes hayvanınızın üzerine dökebileceğiniz bir sos ile sonuçlanır. Bu doyurucu tavuk yemeği, özellikle göründüğünden çok daha zor göründüğü ve tadı olduğu için tekrar tekrar tekrar ziyaret edeceğiniz bir yemeğidir.

Malzemeler:

  • 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Braeburn gibi 1 sert elma, özlü, yarıya bölünmüş ve ½ inçlik dilimler halinde kesilmiş
  • 1 su bardağı elma suyu
  • 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
  • Kaşer tuzu ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı Dijon hardalı

Talimatlar: Her bir tavuk göğsü yarısını 2 yaprak balmumu kağıdı arasına yerleştirin ve yaklaşık inch inç kalınlığa kadar bir et çekiç ile dökün.

Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu her iki tarafta da yaklaşık 3 dakika altına kadar soteleyin.

Elma dilimleri, elma suyu, soğan, sarımsak, kekik, ½ çay kaşığı tuz ve ⅛ çay kaşığı karabiber ekleyin. 6 ila 8 dakika ya da tavuk çatalla yumuşayana kadar pişirin.

Tavuğu, elma dilimlerini ve soğanı servis tabağına alın ve sıcak tutun.

Sosu yaklaşık 5 dakika veya hafifçe azalana kadar kaynatın. Hardalda çırpma teli. Sosu tavuğun üzerine dökün.

6. Elma Tarçınlı Domuz Bel

Domuz filetosu | Kaynak: iStock

Listemizde yukarıda belirtilen çorba ile gördüğümüz gibi, elmalar domuz eti tamamlayan iyi bir iş çıkarır ve karışıma tarçın eklediğinizde işler gerçekten lezzetli olur. Baharatlı domuz eti için Paleo Leap'tan bu tarifi deneyin ve ne demek istediğimize bakın. Yavaş bir tencerenin kullanımını gerektirir, ancak etinizi fırında kapalı bir kavurma tavasında pişirme seçeneğiniz de vardır. Söz konusu pan, domuz eti, elma, bal, tarçın ve stokta gidecek ve dışarıda lezzetli olan ancak tarçın ballı Sonbahar meyvesi sayesinde tatlı bir dokunuşa sahip mükemmel aromalı bir akşam yemeği gelecek.

Malzemeler:

  • 2 kilo kemiksiz domuz fileto kızartma
  • 3 orta boy elma, soyulmuş ve dilimlenmiş
  • ¼ bardak bal
  • 1 kırmızı soğan, yarıya ve dilimlenmiş
  • 1 yemek kaşığı toz tarçın
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • Yemeklik yağ
  • Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Talimatlar: Domuz eti deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Yüksek ateşte yerleştirilmiş büyük bir tavada biraz yemeklik yağ eritin ve kızartmayı her taraftan kızartın. Keskin bir bıçak kullanarak domuz eti içine 3 inç derin yarıklar kesin. Elma dilimlerini her domuz yarığına yerleştirin. Kalan elmanın yarısını yavaş bir tencerenin altına yerleştirin. Kızartmayı elmanın üzerine yerleştirin. Balı kızartmanın üstüne çırpın, sonra soğan ve kalan elmaları ekleyin. Tavuk suyunu ekleyin ve her şeyi tarçın serpin. Örtün ve 6 ila 8 saat kısık ateşte pişirin.

7. Elma Sığır Yahni

Sığır eti güveç | Kaynak: Thinkstock

Taste of Home'dan son tarifimiz, mevsimleri mükemmel bir şekilde birleştiren doyurucu bir yemek daha veriyor. Elmalarınızı Sonbahar'dan alın ve 4 aç yiyene hizmet edecek ve doyuracak buz gibi bir Apple Beef Yahnesi yapın. Bu güveç iyi görünecek, iyi kokacak ve en önemlisi iyi tadı olacak ve yıldız malzemeleri sığır eti, tereyağı, elma, karanfil ve yenibahar içerir. Bu güveç, mükemmel bir Pazar akşam yemeği yemeğidir, bu nedenle akşam yemeği misafirleriniz gelmeden önce 1½ saat pişirin. Bu rahat yemek kabına servis ettiğinizde ellerinizde mutlu bir aileniz ve arkadaşlarınız olacak ve 10 dakikalık hazırlık süresinin hepsini alacak.

Malzemeler:

  • 2 pound kemiksiz sığır eti kızartma, 1 inç küpler halinde kesilmiş
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 orta boy soğan, dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
  • ⅛ çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı elma suyu
  • 2 defne yaprağı
  • 2 adet yenibahar
  • 2 tam karanfil
  • 2 orta boy havuç, dilimlenmiş
  • 2 orta boy elma, soyulmuş ve dilimlenmiş

Talimatlar: Hollandalı bir fırında, orta ateşte, tereyağında kahverengi sığır eti. Soğan ekleyin; hafifçe kızarana kadar pişirin. Un ve tuz serpin. Yavaş yavaş su ve elma suyu ekleyin. Bir kaynamaya getirin; pişirin ve 2 dakika karıştırın.

Defne yaprağı, yenibahar ve karanfilleri çift kat tülbentten geçirin; kumaşın köşelerini açın ve bir çanta oluşturmak için ip ile bağlayın. Kaydırmaya ekleyin.

Isıyı azaltın; örtün ve 1½ saat veya et neredeyse yumuşayana kadar pişirin. Havuç ve elma ekleyin; örtün ve 15 dakika daha uzun süre veya et, havuç ve elma yumuşayana kadar pişirin. Baharat torbasını atın. İstenirse kalınlaştırın.

Culture Cheat Sheet'ten daha fazlası:
  • Izgara Peynirde Kullanılacak En İyi (ve En Kötü) Peynirler
  • Suçsuz Yapabileceğiniz 5 Sağlıklı Pizza Tarifi
  • Sığır Eti Sarılı Pişirmenin 5 Yeni Yolu